粮油加工环节的粮食损失主要是过度加工造成。我国粮油加工存在较---的过度加工问题，导致粮食浪费现象较---，出品率不高。以稻谷加工业为例，很多企业片面求---、高光亮等外观品质，多次抛光，粮库密封门窗价格，忽视产品的营养品质，出米率仅为65%左右。另外，加工工艺设备配置地区差---大，同一地区随意性也较大，缺少规范性要求。---是多道抛光，粮库密封门窗批发，不仅造成营养流失，而且整精米率损失增大，动耗成本增加。另外，以小麦加工业为例，小麦清理流程复杂，一方面由于国内小麦含杂量大；另一方面是国内对白度、灰分、返色等指标要求高。清理工艺复杂，碎麦多，小麦损失加大。国内过分注重白度、灰分指标，粮库密封门窗，加工精度高，导致出粉率降低，粮库密封门窗厂家，造成粮食浪费。
安全粮：是指可在当地安全过夏的粮食。如玉米、小麦、高梁、杂粮、面粮、食豆类等安全水份标准为13%，稻谷为14%。半安全粮：只能在气温较低的季节短期储存，而不能在当地安全过夏的粮食。危险粮：指极易---、霉变的粮食。储粮害虫及其---、“一符四无”内容“一符”标准：“一符”指国有粮油仓库代储存的粮油做到帐实相符，即保管帐、统计帐、会计帐与实物数量相符。“四无粮仓”标准：ⅰ、无害虫ⅱ、无变质ⅲ、无鼠雀ⅳ、
仓储机械安全操作规程。根据不通机械设备的结构、性能、工艺流程及技术特点等，分别制定安全操作规程，---其正常使用和操作安全，使机械满负荷运行，避免“大马拉小车”、“精机粗用”或超负荷运行。建立粮油仓储机械设备档案。新购入的粮仓机械设备，应及时进行编号，妥善保管其使用说明书，建立档案卡、使用卡、维护保养登记卡等，为设备正确操作及---完好率提供技术保障，对重要的电气设备要分类编码登记立卡。
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