遵守消防制度，发现---及时排除。熟知库内消防设施，粮库门窗厂家，会使用消防器具，会报火警。汛期值班，做到雨季“三查”，储粮责任区雨水排放畅通。仓房漏雨及时采取措施，防止粮食雨湿、霉变。第四章、粮油检验员责任制度：正确执行粮油标准和“依质论价”的策，认真进行操作，天门粮库门窗，准确填写检验单。严格遵守库内的各项规章制度，利用时间进行业务知识学习，提高业务技能。
4、霉菌
储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素，也是粮食储藏过程中发生霉变的主要原因。粮食入库时需严格控制含水量，晒干入库，种子的含水量不宜超过15%；在仓库内放置无水氯化钙、草木灰等降低空气湿度，将相对湿度降低到60%以下；粮仓等设备建好防潮地坪和防潮墙以隔离湿气。此外，混在粮食中的各种杂质、破损粒和不成熟粒等往往携带大量的微生物，一般1g粮食含微生物4000多个，而1g杂质含微生物---50000多个。新粮入仓前利用风车和清理筛等清除混在粮食中的各种杂质，保持粮食清洁卫生和粮粒完整。粮食入仓前利用---、---、次、---和等消毒剂对仓储设施进行消毒处理，杀灭霉菌。
储粮微生物是指寄附在粮食和粮油食品上的微生物的总称，种类繁多，粮库门窗批发，包括---、---、酵母菌和等，其中霉菌是与粮食储藏安全关系密切的微生物类群，主要包括曲霉属（aspergillus sp.）、青霉属（penicillium sp.）、根霉属 （rhizopus sp.）和毛霉属（mucor sp.）---。霉菌的生长消耗粮食营养物质，降低粮食食用品质和加工品质；此外，霉菌产生的素、---等次级代谢产物对人畜健康危害---，尤其是，---威胁着粮食安全。
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