气调储藏技术为了解决化学药熏蒸所造成的问题，气调技术作为一种，安全，有效的储藏方式逐渐代替了等化学药熏蒸法，它有不使用化学药就可达到灭虫防霉，减缓粮食品质劣变和避免环境污染、害虫抗药性产生等优点。充氮气在对充氮气调储藏和常规储存的玉米品质进行了比较研究，结果显示，低温时，两种方式储藏的玉米品质无明显差异，在20℃储藏6个月，玉米发芽率由96％分别降低至87％、85％，粮库密封门窗厂家，脂肪酸值由22.4（koh／干基）／（mg／100g）分别增长至45.9（koh／干基）／（ｍｇ／100g）、47.4（koh／干基）／（mg／100g）；在高温35℃储藏６个月，粮库密封门窗批发，玉米的发芽率分别降低至42％、8％，脂肪酸值分别增长至49.5（koh／干基）／（mg／100g）、57.6（koh／干基）／（mg／100g），充氮气调储存的玉米品质指标变化程度都要比常规储藏小，气调储藏利于玉米储藏。
为了解决---抗性害虫的问题，研究者对熏蒸剂做了大量研究：1、利用辣根素在２８℃时熏蒸处理玉米，两天后发现，辣根素对赤拟谷盗，谷蠹和玉米象有明显抑制效果。2、为了探究玉米氨气熏蒸储藏对毒b1（afb1）的降解率，设计了熏蒸温度、氨气浓度、熏蒸时间及玉米水分对afb1降解率的影响实验，再由正交试验及响应面分析得到佳组合：熏蒸温度37℃、玉米水分20％、氨气体积分数7.05％、熏蒸时间96h，玉米实测降解率值为92％。
有机酸防霉剂使用一些有机酸化学药，如---，粮库密封门窗厂，及其盐类等防霉剂，抑制或高水分粮食中的霉菌，从而---粮食的品质。霉菌存活条件偏碱性，这些有机酸可改变碱性环境，四川粮库密封门窗，还可以作为代谢中间产物参加代谢活动，起到防霉---作用。国外的研究实验发现，玉米在温度27℃，水分18％时，使用0.5％和1.0％的有机酸及其盐类可有效防霉。使用1％的---，可高度抑制等产毒霉菌。山梨酸是一种常用食品防霉剂，但溶解度小，故常用其钾盐---，有---说明山梨酸防霉低浓是0.02％～0.08％。霉菌制剂kmc-lf2有---效果，其比例为6kg/t，玉米水分为20％时，效果佳。常用有机酸防霉剂还有---及异---，---－有机酸等。
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